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- 2017-06
上海共荣揭开发芽土豆有毒的原因
发芽了的土豆为什么不能吃？土豆是大家都喜欢的食物，但是发芽之后的土豆不能吃是烹饪常识，下面我们就一起来了解发芽了的土豆为什么不能吃。人们所吃的土豆是它的块茎，上面有许多凹陷，称为芽眼，在芽眼内有一组腋芽，在块茎的顶端有顶芽。在土豆贮藏期间，如果存放时间长，温度较高，有阳光直射到土豆表面，都可能促使土豆长芽。发芽时，在出芽的部位产生许多酶，酶是生物催化剂，能使贮藏的物质分解，转变为供芽生长的物质。在 -
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- 2017-04
于卉泉博士获得健康教育专家称号
上海营养模型研究所消息： 在刚刚结束举办的第17届上海市浦东新区健康科普宣传周活动中，共荣营养研究所首席科学家于卉泉博士（日本冈山大学研究员）凭借“糖尿病饮食管理与居家生活应对”一题的主题演讲，获得“健康科普优秀奖”荣誉证书，并当选为2017-2018年度浦东新区特聘健康教育专家。这一好消息不胫而走，为奋战在营养科普第一线的共荣科研和教育团队带去了激励的春风。 注：于卉泉教授早 -
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- 2016-11
重庆沁园食品集团钟爱共荣模型
日前从上海共荣食品模型企业第三制作所获悉，为重庆餐饮食品企业巨头“沁园食品”制作的又一批高仿真精品食物模型样品已经包装完毕，正在准备发运。（应广大经销商要求，在此仅公布两款常规制作品，其余数十款大货封样暂时保密不公开，有兴趣的朋友请直接到沁园食品的餐饮连锁店内欣赏）。 熟悉共荣的朋友们都知道，自2001年日本共荣株式会社在上海投资设立中国最大的食品模型工厂以来，共荣一贯的 -
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- 2016-05
第四章 食物模型的多变用途
70年代，热敏度较高的蜡被塑料取代，这样不仅增加了模型的使用寿命，食物的细节刻画也更加细致。现在日本拥有超过200个食物模型制造商，生产供应全日本餐厅的“菜品”。 最具创意的，是日本人将食物模型变成了营养指南工具。技术人员将每个模型下方用电子标签记录上该食物的营养成分。 这些真假难辨的食物模型，也成为日本抢手的旅游纪念品，并且广泛应用于文具制造、室
